Muğla Gastronomi buluşmasının birinci yapıldı

0
251

MUĞLA (İHA) – Değişik birçok medeniyete mesken sahipliği yapan Muğla‘nın mutfak kültürünün tanıtımı için Muğla Gastronomi Buluşmasının birincisi gerçekleştirildi.

Muğla Valisi Orhan Tavlı‘nın Başkanlığında Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesinde çok sayıda akademisyen, oda, dernek ve STK temsilcisinin katıldığı Muğla Gastronomi Buluşmasından 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftasında yapılacak faaliyetler ele alındı.

Vali Orhan Tavlı, yapılan alt yapı üst yapı ve tanıtım çalışmalarıyla Muğla’nın dört mevsim turizm amacına emin adımlarla ilerlediğini ve turizm çeşitliliğinde ülkemizin en önde gelen kenti olduğunu belirtti. Vali Tavlı, günümüzde deniz-kum-güneş üzere klasik tatil anlayışının yanında bir kentin mutfak kültürünü tanımak, tarihi dokusunu keşfetmek ve kent ile bütünleşen mutfak ögelerini deneyimleme üzere nedenlerle gastronomi turizminin, tabiat turizmi, spor turizmi, yat turizmi, eko turizm ve agro turizm üzere alternatif turizm çeşitleriyle birlikte daha fazla tercih edildiğini söyledi.

Doğasıyla ve iklimiyle, bolluğun ve rahmetin coğrafyası olan Muğla’nın asırlık tanımlardan oluşan varlıklı bir mutfak kültürüne sahip olduğunu belirten Vali Orhan Tavlı her tanımın içinde birçok hoş tat lezzet ve aromanın yanında geçmişin izlerini taşıyan kıssaları de barındırdığını, güçlü toplum yapısının yerinde büyük sofraları, paylaşmayı ve dayanışmayı bir hayat biçimi olarak öğütleyen klâsik mutfak kültürümüzün olduğunu söyledi.

Türk kültüründe yemeğin karın doyurmanın çok ötesinde bir manası olduğunu vurgulayan Vali Orhan Tavlı, aşında tuz ve şeker kadar his ve kültür de olan Muğla Mutfağının tıpkı vakitte eşsiz bir şifa kaynağı olduğunu belirtti.

Her bölgesi buram buram tarih kokan, antik çağlardan bu yana Leleg, Karia, Likya, Roma, Selçuklu, Menteşe Beyliği ve Osmanlı’ya kadar bir çok kadim medeniyetin izlerini taşıyan Muğla mutfağının harika zenginlikte olduğunu vurgulayan Muğla Valisi Orhan Tavlı, bugüne kadar Muğla mutfağını tanıtarak bu zenginliği ortaya koymak için yapılan çalışmaların daha ileriye taşınacağını, bu çalışmaların uyumunun sağlanması gayesiyle Muğla Gastronomi Buluşmalarının düzenlendiğini, ortak akıl ve kolektif hareketle yapılacak çalışmalarla turizmin yükselen yıldızı Muğla’nın Gastronomi alanında da hak ettiği yere geleceğini söz etti.

21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftasında yapılacak faaliyetlerin ve Muğla gastronomisinin hak ettiği yere ulaşması için yapılacak çalışmaların bir çatı altında uyum içinde yapılmasının kararlaştırıldığı Türk Mutfağı Hazırlık Toplantısı ve Muğla gastronomi buluşmalarının birincisinde iştirakçiler tekliflerini sundu. – MUĞLA

İhlas Haber Ajansı / İktisat

CEVAP VER

Lütfen yorum alanını boş bırakmayın
Lütfen adınızı belirtiniz