Balıkesirli “Şekerci Orhan” ağızları tatlandıran 9 metrekarelik dükkanında yarım asrı devirdi

0
174

Balıkesir’de çocukluğunda çıraklıkla başladığı şekercilik mesleğinde kendi dükkanını açarak 75 yılı deviren Orhan Günvaran, ilerleyen yaşına karşın grup elbisesiyle müşterilerine hizmet vermeyi sürdürüyor.

Günvaran, ilkokul 4’üncü sınıfı bitirip bir kunduracıda çıraklık yaptıktan sonra 8 yaşından itibaren 17 yıl “Şekerci Fuat”ın yanında çalıştı. Kendi dükkanını 1963’te açan Günvaran, hala hizmet verdiği Anafartalar Caddesi’ndeki 9 metrekarelik dükkanına 1970’te taşındı.

Kentte “Şekerci Orhan” olarak bilinen ve mesleğine 75 yılını veren iki çocuk babası 83 yaşındaki Günvaran, 50’den fazla şeker ve çikolata çeşidi bulundurduğu dükkanında kız isteme ve nişan merasimleri için göz alıcı tepsiler de hazırlıyor.

Günvaran, yarım asrı devirdiği iş yerinde, birinci müşterisi Şükrü Okçu ile valilerden kazandığı paraları hatıra olarak saklıyor.

Mesleğine ve ailesine duyduğu aşkla gençlere örnek olan Orhan Günvaran, AA muhabirine, her mesleğin olduğu üzere şekerciliğin de yıllar içinde değişime uğradığını söyledi.

Çocukluğunda çikolata ve şeker çeşitlerinin çok az olduğunu aktaran Günvaran, “O devirde köylü gelir, benim ustamdan toptan şeker alır panayırlara gidip tezgahına koyar satardı. Artık şekercilik konusu çok değişti. Şu anda ben kimi şeyleri müşterilerden öğreniyorum. Ondan sonra bulup getirip müşteriye takdim ediyorum.” dedi.

Hiç cep telefonu kullanmadı

Esnaf gençlere öğütler veren “Şekerci Orhan”, bir insanın işini severek yapması, 5 kuruş kazanıyorsa 3 kuruş harcaması gerektiğini lisana getirdi.

Günvaran, “Dükkanını saatinde açacak, saatinde kapatacaksın. Dükkanı kapatıp gittiğinde konutuna ‘besmele’ ile gireceksin. Konutta eşine ve çocuklarına sarılacaksın. O senin para kazandığını hissedecek. İnsan karamsar olmayacak, parası olmasa bile haddini ve şükretmesini bilecek.” sözünü kullandı.

Dükkanında en az 2 asırlık bir şeker kaşığı bulunduğunu anlatan Günvaran, kurdele süsleme bıçağının da 80 yıllık olduğunu belirtti.

Orhan Günvaran, ömründe hiç cep telefonu kullanmadığı bilgisini vererek, “O hususlarda hiç merakım yok. Çalışanımın cep telefonu var, bir de dükkanın telefonu var. Cep telefonunun yararı çok fakat ziyanı da çok. Maalesef yeni gençlik telefona bakmaktan müşteriye bakamıyor.” diye konuştu.

“Bayramda, hafta sonlarında, her vakit çalışıyoruz”

Şekerciliğin sıkıntı bir meslek olduğuna değinen Günvaran şunları kaydetti:

“Bir mevt, nişan, düğün, mevlit yapmanın yolu daima şeker ve çikolatadan geçiyor. Ben hanımı istemeye gideceğim vakit Kurban Bayramı’nın birinci gününe denk geliyordu. Birinci günü istemeye gitseydim et götürecektim, üçüncü günü gittim şeker götürdüm. O vakit fazla imkanım olmadığı için o denli yaptım. Bir ay içinde nişan, düğün hepsini yaptık bitti. Çocuklarım ve eşim iş hayatımda her vakit dayanak olmuşlardır. Bayramda, hafta sonlarında, her vakit çalışıyoruz. Yazlığım var, hayatımda 3 kere kalmamışımdır. İşim benim için her şeyden evvel gelir.”

– “Orhan amcanın hazırladığı tepsiyle gidip de kız alamadım diyen palavra söylüyordur”

Günvaran’ın şeker tedarikçilerinden Sedat Güneş de Balıkesir’de çabucak hemen herkesin “Şekerci Orhan”ı tanıdığını aktardı.

Orhan Günvaran’ı çocukluktan beri tanıdığını belirten Güneş, “Balıkesir’de ne vakit hayır hasenat yapıp bir şey dağıtacak olsak onun yanına geliriz. Ben eşimi isterken de Orhan amcaya geldim. 3 sefer istemeye gittik, vermemişlerdi. Sağ olsun Orhan amca çok hoş bir tepsi yaptı. Biz o tepsiyle istemeye gittiğimizde kızı verdiler ve evlendik. Orhan amcanın hazırladığı tepsiyle gidip de kız alamadım diyen palavra söylüyordur.” diye konuştu.

Kaynak: Anadolu Ajansı / Miraç Kaya

CEVAP VER

Lütfen yorum alanını boş bırakmayın
Lütfen adınızı belirtiniz